Zester von Microplane

microplane results zester blade e1316779388499 300x257 Zester von MicroplaneDer aus der Umgangsprache geläufige Begriff Zester bezieht sich auf das Wort “Zesten”. Als Zesten bezeichnet man kleine Streifen aus der äußersten Fruchtschale von Zitrusfrüchten, Obst oder Gemüse, die sich besonders gut eignen, verschiedenen Speisen als Toppings zu garnieren oder zu aromatisieren. Das Gerät, dass Zesten schneidet wird ursprünglich als Zesteur oder Zestenreißer bezeichnet. Auf der Reibefläche wurden kleine Edelstahl-Einheiten in einem spitzen Winkel nach außen gebogen und die entstandenen, abstehenden Kanten via Photo-Etching chemisch geschärft. Beim Bewegen einer Frucht über die Reibefläche schneiden die besonders scharfen Edelstahl-Einheiten eine filigrane Schicht aus der äußeren Fruchtschale (Zesten) ohne die Frucht zu zerquetschen. Die klassische Microplane Zester Reibe ist ausgestattet mit vielen scharfen Zähnchen, die das zu reibende Gut zerscheiden. Diese Art Reiben gibt es in vier verschiedenen Abstufungen von ganz fein über fein bis mittel und grob.

Zester-Reiben aus den Microplane Serien

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46020 300x196 Zester von Microplane

Premium Zester-Reibe 46020

Geeignet für unter anderem diese Lebensmittel:

icon zitrus Zester von Microplane

Zitrusfrüchte

icon orange Zester von Microplane

Orangen

icon chilli Zester von Microplane

Chilli

icon schokolade Zester von Microplane

Schokolade

icon gewuerz Zester von Microplane

Gewürze

icon ingwer Zester von Microplane

Ingwer

icon knoblauch Zester von Microplane

Knoblauch

icon parmesan Zester von Microplane

Parmesan